Зона свіжості в холодильнику: що таке зона свіжості і чи потрібна вона, відгуки

Навіть найпотужніший холодильник не в силах зупинити природні процеси, які відбуваються з продуктами харчування. Все те, що зберігається на його полицях, відрізняється певним терміном зберігання – як правило, до тижня. Зона свіжості в холодильнику допоможе «продовжити життя» самим, який швидко продуктам.

Кому і навіщо це потрібно?

Звичайно, в холодильнику і так холодно. Однак навіть в найпростішому холодильній шафі температура розподіляється нерівномірно, у кожної полиці є своє конкретне призначення. Відділення, які знаходяться на дверцятах, вважаються найтеплішими.

Зона свіжості – це відділення, де температура близька до нуля. Там можуть лежати:

  • свіже м’ясо і риба, фарш;
  • ковбаси і з сири;
  • свіжий сир;
  • овочі і фрукти, гриби;
  • листові овочі і зелень.

Багато хто скаже, що всі ці продукти цілком собі добре лежать і на звичайних полках холодильника. Свіжа зона необхідна, якщо:

  • Ви дотримуєтеся принципів здорового харчування. Без ідеально свіжих продуктів неможливо створити здоровий сніданок / обід / вечеря.
  • У будинку є малюк, для якого мама робить страви прикорму (або просто готує йому окремо по дитячому меню).
  • Ви любите купувати молочні продукти (сметану, сир, сир) на ринку на вагу. На смак вони, звичайно, перевершують продукти в заводських упаковках, але термін зберігання у них зовсім короткий, і бактерії в них розмножуються дуже швидко.
  • Ви любите робити сир / кефір / йогурт самостійно (за допомогою заквасок). Тут теж вкрай складно дотриматися стерильність.
  • Ви купуєте свіже м’ясо або фарш великими порціями про запас. Зрозуміло, основна частина купленого відправиться в морозилку, проте порції на 1-2 найближчих дня можна залишити в зоні свіжості, щоб насолодитися смаком страв з дійсно свіжого м’яса. Це ж стосується і риби.
  • Ви активно користуєтеся морозильною камерою і часто розморожуєте продукти для подальшої готування. У зоні свіжості продукти прекрасно (повільно і без пошкоджень) розморожують.
  • Ви збираєте в лісі або на садовій ділянці ягоди і гриби для їжі і подальшої консервації. Лежать вони дуже погано, а ось метушні вимагають багато. Поки одні гриби вимочуються і очищаються, інші можуть спокійно полежати при нульовій температурі.

На практиці

При покупці холодильника можна відразу зрозуміти, чи є у нього зона свіжості. Зазвичай виробники виносять цю технологію прямо в назву. «Fresh Box »,« Natura Fresh »,« BioFresh »,« Vita Fresh »,« Flex Cool »,« Zero-N-Fresh » – це все назви нульових відсіків у різних розробників.

Зона свіжості є полку, відсік або контейнер. Вона може бути висувною, а може ховатися за відкидною панеллю. У недорогих холодильниках зона свіжості, як правило, одна. У більш дорогих моделях часто є два відсіки, які призначені для різних цілей. Один призначений для м’яса і молочних продуктів, а інший – для овочів і фруктів. Розрізняються вони рівнем вологості: «м’ясна» зона більш суха, «овочева» – волога. Існують моделі, де вологість в відсіках можна регулювати самостійно.

Щоб на продуктах не було тонкої крижаної скориночки, фахівці рекомендують все, що зберігається в зонах свіжості, щільно обертати харчовою плівкою.

Іноді виробники вдаються до хитрощів і просто називають зоною свіжості самий нижній відсік в недорогих холодильниках. Не потрібно мати енциклопедичні знання, щоб розуміти – холодне повітря концентрується внизу, а теплий піднімається. Відповідно, найхолодніше місце виробник і називає зоною свіжості. Однак постійна температура в такому відсіку не підтримується. Відповідно, якщо з якихось причин в холодильнику стане хоч на градус тепліше, вся «свіжість» швидко випарується. Якщо «похолодає» – цей відсік миттєво стане філією морозилки.

Розміщується така камера зазвичай в центрі, якщо холодильник має три камери, або ближче до морозилці (вгорі або внизу), якщо холодильник двокамерний.

Важливо розібратися, яким чином охолоджується зона свіжості, адже від цього залежить якість її роботи. В холодильниках AEG, Gaggenau, Leibherr (до речі, саме ця марка була родоначальником всієї технології) система охолодження повітря автономна і ніяк не пов’язана з іншими частинами холодильника. Це може бути власний охолоджуючий елемент, який контролюється термостатом. Зустрічаються моделі холодильних шаф, де можна встановити температуру всередині зони свіжості самостійно.

У бюджетних моделей (наприклад, Indesit або Siemens) температура всередині нульової зони підтримується завдяки наближеності до морозилці.

Охолоджене повітря потрапляє туди з морозильної камери по спеціальній трубці. Цей варіант – не найкращий, тому що температура не може триматися на одному рівні постійно.

Тим, хто прагне підтримати вітчизняного виробника, потрібно знати, що російських холодильників з адекватною зоною свіжості в продажу немає. Білоруський «Атлант» випускає кілька моделей, пропонуючи найпростішу технологію.

Моделі та відгуки

Переваги холодильників з зонами свіжості ясні. Недоліки, які є у всіх подібних моделей, пов’язані в основному з тим, що зона свіжості займає в холодильнику місце. Крім того, навпроти неї на двері завжди порожньо – полиць там немає через конструктивних особливостей. Найголовніший недолік таких холодильних шаф – ціна.

Gorenje «NRK 6201 CW»

Досить недорога модель з зоною свіжості внизу близько морозилки. Якщо судити з відгуків, овочі в ній зберігаються досить довго. Трохи шумноват, і, як описують покупці, має дивну систему висування ящиків – вони як би падають вниз. Полку для яєць розрахована всього на 8 штук. Однак це цілком пристойний варіант. Обладнаний системою «No Frost».

Beko «CNK 327120»

Невеликий двокамерний холодильник за дуже приємною ціною. Вузький – і при цьому оснащений системою «Total No Frost». Зона свіжості розташована внизу, близько морозильної камери. Покупці відзначають безліч недоліків по збірці, конструкції і матеріалам, з яких виготовлений холодильник, але в цілому недоліки окупаються достоїнствами. Це досить надійний і сучасний холодильник за невелику ціну.

Bosch «KGN 39 XW 24 R»

Двокамерний холодильник, оснащений системою «No Frost». Покупцям подобається строгий дизайн і «дорогий» зовнішній вигляд. Всередині – скляні полки, бутилочнице і світлодіодне освітлення. Зовні є дисплей.

Зона свіжості не найвдаліша (за відгуками покупців) – овочі в ній часто перемерзають. Багато відзначили, що холодильник досить галасливий і не підійде для квартири-студії – наприклад, де кухня суміщена з житловою кімнатою. Цінова категорія – середня.

Leibherr «CBNP 4858»

Холодильник досить дорогий. Двокамерний, працює дуже тихо. Всередині – зона «Bio Fresh» за всіма правилами (термоізольована, розділена на 2 камери – суху і вологу). Покупці стверджують, що працює відмінно. Передбачена можливість внутрішньої перестановки полиць. Можна поставити їх саме так, як потрібно, відрегулювати по висоті каструль або баночок.

Bosch «KGN 39LR10»

Одна з найбільш вдалих моделей від цього виробника. Виконана в сміливому яскраво-червоному кольорі. До зони свіжості претензій немає – м’ясо, фрукти і овочі в ній лежать досить довго, не покриваються крижаною скоринкою і не сохнуть, немає ніяких неприємних запахів. Місткий і добре підходить для великої родини. Ціна – середня.

Sharp «SJ-XP59PGSL»

Місткий двухкамернік з морозильною камерою, яка знаходиться нагорі. Має суху зону свіжості, яку високо оцінили покупці. Доповнено функцією іонізації повітря – це запобігає утворенню неприємних запахів і продовжує термін придатності продуктів.

Єдиний недолік, який відзначають майже всі, хто купив такий холодильник – його галаслива робота.

Leibherr «SBSes 7165»

Холодильник «Side by Side» (двостулковий) – для найвимогливіших персон. Величезний, підходить для заміських будинків, де збираються великі компанії, або для великої родини з хорошим достатком. Має вбудований винний шафа і велику зону «BioFresh» – до її роботи у покупців немає претензій. Має спеціальне покриття, на якому не буває слідів від пальців рук.

Втім, не все так райдужно – знайшлися покупці, яким не пощастило з якістю збірки. Багато з них не раз ремонтували холодильник за перші кілька років використання.