Зберігання овочів на балконі взимку

Сьогодні у кожного другого жителя в багатоквартирних будинках є своя дача. Все літо проводили там, щоб посадити, виростити і зібрати врожай. Тепер головне завдання, щоб весь праця не минула даремно. Зібрані овочі і фрукти необхідно правильно зберігати впродовж всієї зими. Самим ідеальним місцем для їх збереження є балкон або лоджія.

Зберігання овочів на балконі взимку – справа не з легких, так як потрібно знати, в чому саме можна зберегти продукти, в яких умовах.

Необхідні умови

Щоб овочі в ящику для зберігання на балконі не пропали, слід дотримуватися основних правил:

  1. Скління балкона.
  2. Утеплення лоджії.
  3. Гідроізоляція.
  4. Правильно вибране обладнане місце.

Як 4 пункту чудово підійдуть шафи або ящики. Їх можна придбати в спеціалізованих магазинах або спорудити самим.

Способи зберегти урожай

Термоящики

Овочевий ящик на балконі – один з найпростіших, але менш ефективних способів. Він може бути виготовлений з будь-яких підручних матеріалів. Його конструкція і метод у використанні простий. 100% гарантії, що продукти, що знаходяться в ньому, не замерзнуть і не пропадуть в сильні морози – немає. Для цього існують обладнані ящики, контейнери, спеціальне сховище для овочів.

Цей ящик контролює стабільну температуру, як правило, це – 30 – 100 С. Під час ситуацій, коли температура досягає ненормованого градуса, наприклад +20 С, автоматично спрацьовується терморегулятор. Деякі ящики дозволяють регулювати режим температури вручну. Якісний Термоящики відмінно виконує свої функції при -400С.

термошафи

Термошкаф для зберігання овочів – це міцні короба, виконані з металу, з утепленим корпусом. Тримається на піддоні 4 – ма ніжками. Обсяг такої «меблів» залежить від кількості збережених овочів і розмірів балкона.

Щоб продукти не попсували, крім позитивної температури, термошафи мають свою вентиляцію. Термоізоляція не допускає втрату тепла, що значно дозволяє економити електроенергію. Ціркуліруемой тепле повітря не дає продуктам шансів на гниття.

Термошкаф є:

  • електронний термостат;
  • виносної термометр;
  • термодатчик;
  • світлодіодна підсвітка;
  • мережевий шнур.

Принцип роботи – спочатку необхідно заповнити його овочами, закрити кришку і підключити до мережі. При температурі нижче 0 він починає підлаштовувати під себе необхідну температуру.

термоконтейнер

Сучасні виробники все більше радують і не перестають дивувати своїх покупців. Вони знають, як зберігати овочі на балконі. Чудовою знахідкою для цього послужить побутової гнучкий термоконтейнер. Він працює від електромережі, при цьому споживання електроенергії невисока.

Особливості термоконтейнера:

  • установка і підтримка потрібної температури;
  • зберігання овочів і фруктів без електромережі (в разі відключення не більше, ніж на 2 години);
  • збереження продуктів при низькій температурі – 400 С;
  • складна конструкція дозволяє економити місце на балконі.

Термомешкі

Термомешок також, як і вище перераховані способи зберігання продуктів, призначений для захисту продуктів від замерзання і гниття. Однак, вони не можуть підтримувати необхідний градус. Їх застосування актуально, якщо температура регулюється штучно, а вони будуть відповідати за свіжість овочів

Ящик без терморегулятора

Одним з варіантів для збереження продуктів на зиму є скриня без пристрою регулювання температури. Габаритні розміри варто розраховувати з урахуванням ширини і довжини балкона. Доступ до скриньки повинен бути завжди відкритий.

Створюючи короб, потрібно дотримуватися таких пункти:

  • відкидна кришка на ящику повинна бути на петлях;
  • наявність вентиляційного отвору на стінці короба обов’язково;
  • наявність електролампи – не дасть овочам замерзнути в холодну пору року;
  • утеплити ковдрою або пледом.

Саморобний овочесховище – ящик з термостатом

Як зберегти форму і корисні речовини в овочах, знає балконний льох з термостатом.

Щоб зберігання овочів не було занадто витратним, можна самим зробити овочесховище на балконі. По – перше – це набагато економніше, ніж покупка готового, по-друге – габарити розраховуються самостійно, підлаштовуючись під масштаб балкона.

Як зробити утеплений ящик самим допоможуть деякі поради зі створення овочесховища:

  1. Придбати терморегулятор. Встановити для підтримки необхідної температури. Купуючи його, не варто турбуватися про його налаштуваннях, він вже змінено відповідно на необхідну температуру – 0 – 40С.
  2. Виконання подвійних стінок на ящику. Зовнішня фанера кріпиться до дерев’яного каркасу поперечним перерізом. Не більше, ніж на 5 х 5 см.
  3. З ДВП виконуються знімні стінки.
  4. Заповнення порожнечі між стінками. З цим впорається стружка, поролон або будь-яка ганчір’я.
  5. Листи пінопласту використовуються у вигляді утеплювача кришки. Його підклейка виконується за умови, що пінопласт повинен увійти всередині зовнішніх подвійних бічних стінок. При цьому він повинен спиратися на внутрішні стінки.
  6. Щоб кришка прилягала правильно, внутрішні стінки треба виконати нижче зовнішніх.
  7. Прибивання 4-х опорних брусків, товщина яких 20-30мм, до внутрішньої сторони днища.
  8. Установка ящика до внутрішнього дну.
  9. Вгорі і посередині на дно кріпиться трубка тонкої жерсті. На неї поміщаються електричні лампочки, які виконують роль нагрівача.
  10. Елементи ДСП можна використовувати як корпус контейнера. Для запобігання зіткнення дна ящика з холодною підлогою балкона, необхідно спорудити ніжки.

Правильне зберігання овочів

Кожен плід вимагає, щоб його правильно вберегли на довгий час. Мало просто покласти їх в ящики, потрібно створити всі необхідні умови:

  • картопля не любить світло, тому необхідно запобігти попадання сонячних і електронних променів;
  • морквині обрізати бадилля і засипати піском або тирсою;
  • капуста довше збереже свою форму і вітаміни, якщо розкласти її в один ряд качан вгору (можна обернути звичайним папером, за винятком газети);
  • фрукти – груші і яблука, краще звернути кожен плід в окрему папір (укладаються в 2-3 ряди, в добре вентильованих ящиках);
  • буряк і редька відмінно перезимують в мішках з піском і подрібненим крейдою;
  • часник і цибулю просушиваются, заплітається в коси і утрамбовуються в сітки або непотрібні капронові колготки.

Рекомендації по маленькому городу у себе вдома

Вирощування овочів на балконі – це не найкраще місце для створення домашнього врожаю. Одна справа, коли дозрілий плід треба зберегти, і зовсім інше – дати життя новій. Як добре не був би балкон засклений і утеплений, його температура не дозволить жодному насіння прорости. При великому бажанні зробити свій міні – город будинку, підвіконня буде кращою альтернативою. Кімнатна температура, сонячні промені – ось, що необхідно для дозрівання рослини.

Поки не вийде випробувати кожен спосіб, навряд чи можна сказати, який з них краще. Ті, у кого є свій город, роками вибирають кращі сорти, так і в даній ситуації. Випробувавши кожен ящик, контейнер або мішок в справі, можна з упевненістю сказати, який метод найефективніше.

Крім зберігання продуктів, необхідно правильно доглядати за ними в цей період. Щоденне провітрювання балкона по кілька хвилин. Проводити огляд вмісту. При наявності зниклих або хворих рослин, їх необхідно відразу ж усунути. Дотримуючись такі легкі правила, смачні і корисні овочі і фрукти будуть радувати не тільки всю зиму, але і навесні.