Варення з яблук з лимоном – рецепт з фото крок за кроком

Складові:

  • Яблука – 1,200 кг.
  • Цукор – 900 гр.
  • Лимон – 20 гр.

Час приготування: 1 годину.

Вихід яблучного варення на зиму: 2 баночки по 300 мл.

Про корисні властивості яблук і лимонів написано чимало статей, завдяки їх поєднанню ваш організм отримає комплекс мікроелементів, вітамінів, заліза, аскорбінової кислоти і антиоксидантів. Яблучне варення вважається не тільки корисним, але і смачним, якщо в процесі приготування додати лимон, ласощі вийде більш ароматним з приємною кислинкою. Баночка корисного варення з яблук з лимоном, подарує вам нові смакові відчуття морозним зимовим вечором і нагадає про теплі літні днинки. Ніжна консистенція варення тане в роті, його можна подавати до чаю і використовувати як начинку для солодкої випічки. Якщо ви вирішите приготувати варення з лимонів і яблук, рецепт використовуйте виходячи з вашого кількості інгредієнтів, збільшуючи їх або зменшуючи. Не зовсім традиційний рецепт приготування варення на зиму полягає в тому, що яблука потрібно буде натерти на тертку або подрібнити в кухонному комбайні. В іншому ж рецепт варення простий, його подужає навіть недосвідчена в кулінарії господиня. Сорт для приготування яблучного з лимоном варення можна брати будь-хто.

Процес приготування варення

Яблука ретельно промити і видалити з них серцевину. Очищати шкірку необов’язково. Якщо яблука збирали під деревом або вони мають пошкодження, їх потрібно мити більш ретельно і очистити.

Очищені яблука натираємо на крупну тертку або подрібнюємо в кухонному комбайні. Блендер для цієї мети не підійде, так як у вас вийде не яблучне варення, а джем.

До натертим яблукам додаємо норму цукрового піску, добре перемішуємо і ставимо на вогонь. У процесі варіння на середньому вогні яблучна маса буде змінювати колір, знаходячи консистенцію красивого бурштинового кольору варення.

Через півгодини в посуд, де вариться варення з яблук, додаємо дрібно нарізаний лимон, перемішуємо і продовжуємо варити ще хвилин 20, після чого в гарячому вигляді викласти в баночки і закупорити кришечками.