Швидка яєчня з помідорами і цибулею, рецепти смачного сніданку з сиром і сосисками

Яєчня – просте і швидке в приготуванні блюдо яке традиційно подають на сніданок. Готується за кілька хвилин, дає потрібний заряд енергії, відмінно насичує і до того ж економно. Варіантів яєчного сніданку існує величезна кількість. Сьогодні ми розглянемо найпростіші, але смачні способи приготувати яєчню з томатами, цибулею, ковбасками, а також розкриємо секрет приготування ідеального омлету.

Як приготувати яєчню з помідорами і ковбасою знає, напевно, кожна людина. це класичне блюдо ніколи не набридає. Ковбаса може використовуватися будь-яка на ваш смак. Сніданок буде готовий вже через 10 хвилин, а паралельно готуванні можна заварити ароматну каву.

Для приготування знадобиться:

  • 3 яйця
  • 100 грам ковбаси
  • 1 великий помідор
  • жменю натертого твердого сиру
  • свіжий або сушений кріп
  • сіль перець
  • рослинне масло для смаження.

Ковбасу нарізаємо кубиками. Помідор ріжемо пластинками. Яйця з сіллю збиваємо в мисці виделкою. Додаємо перець і кріп. Ковбасу обсмажуємо до легкої золотистої, додаємо томати. Через 2 хвилини вливаємо в сковороду яєчну суміш і накриваємо кришкою. Зменшуємо газ і чекаємо поки омлет схопитися. Зверху посипаємо тертим сиром і знову накриваємо сковороду. Як тільки сир розплавиться, страва готова. Подавати гарячим з грінками або свіжим хлібом.

Також рекомендуємо прочитати:
Як швидко приготувати малосольні огірки в пакеті
Розсольник з перловкою і солоними огірками
Малосольні огірки: кращі рецепти
Рецепти смачних салатів з помідорами і квасолею

Ще один не менш смачний рецепт яєчні з помідорами і цибулею з додаванням сиру, сосисок і грибів. Для приготування краще використовувати печериці, так як ці гриби не потребують тривалій термічній обробці. Рецепт приготування омлету з цибулею і помідорами включає в себе наступні інгредієнти:

  1. 2 збитих яйця
  2. 2 сосиски
  3. жменю нарізаних помідорів
  4. половина цибулини
  5. 100 грам подрібнених печериця
  6. паприка на кінчику ножа
  7. 100 гр. тертого сиру
  8. спеції для омлету (можна купити в супермаркеті на розкладці з прянощами)

Як приготувати яєчню з цибулею і сосисками? Все гранично просто. Сосиски або ковбасу порізати і смажити до легкої скоринки. Далі додати помідори, цибулю і гриби. Готувати на повільному вогні протягом 5 хвилин. Залити суміш збитими яйцями, відразу ж посипати сиром і спеціями для омлету і продовжити готувати ще 5 хвилин на повільному вогні. перевертати блюдо немає необхідності. Після закінчення заданого часу вимкнути газ і залишити яєчню доходити під кришкою.

Ситний яєчний рулет з гречаною начинкою

Якщо хочеться чогось незвичайного можна зробити яєчний рулет з гречкою. Для цього рецепта потрібно приготувати яєчний млинець, взявши за основу рецепт омлету з цибулею і помідорами. Для цього знадобляться:

  • 3 яйця
  • різаний кубиками цибулю
  • 3 столових ложки молока
  • 50 грам порізаного часточками помідора

Готувати за таким рецептом яєчню з помідорами і ковбасою за таким рецептом просто і швидко. Яйця збиваємо з молоком. Помідори і цибулю обсмажуємо на сковорідці і заливаємо яєчною сумішшю. Омлет не перевертається, а доводимо до готовності на повільному вогні. Окремо відварюємо до готовності 50 грам гречаної крупи. На сковорідці обсмажуємо разом ковбасу, цибулю, терту моркву і порізані шампіньйони.

В кінці засмажкою додаємо столову ложку гострого томатного соусу. Змішуємо зажарку з готовою гречкою. Омлет викладаємо на тарілку і зверху заповнюємо начинкою. Скручуємо в рулет. Поливаємо майонезом і посипаємо дрібно посічений зеленою цибулею.

Поради і Лайфхак для приготування ідеального сніданку

Для приготування смачної яєчні з ковбасою найкраще підійде копчений або варений продукт з мінімальною кількістю сала. Пікантності яєчні додасть наявність бекону і гострий перець. Дуже важливим пунктом є свіжість продуктів. І якщо більшість інгредієнтом можна спробувати, оглянути або понюхати то з яйцями чинимо так: в глибоку миску наливаємо холодну воду і опускаємо в неї яйця. Свіжий продукт залишиться лежати на дні, яйця які піднімуться з одного боку потрібно використовувати в першу чергу. Якщо ж яйце плаває на поверхні, то вживати в їжу його категорично забороняється.

Щоб отримати пишний омлет, при збиванні яєць додайте в суміш одну столову ложку крижаної води. Результат вас дуже порадує. Щоб омлет вийшов більш щільним і ситним, додайте в яйця трохи просіяного борошна. Людям, що стежать за своєю фігурою бажано готувати сніданок з яєць без жовтків. Можна в такий омлет додати трохи знежиреного твердого сиру і грибів з зеленою цибулею.

Готувати блюдо потрібно на сковороді з антипригарним покриттям без додавання масла. На виході ми отримаємо смачний, ситний сніданок з мінімальною кількістю жирів. Омлет можна полити сметаною низької жирності або збризнути соєвим соусом. Подавати готову страву гарячим, зі свіжими огірками. Смачного.