Розведення м’ясних овець: як організувати домашню ферму

Розведення овець не відноситься до найприбутковішим видів бізнесу. Однак при розумному підході власник ферми забезпечить свою сім’ю м’ясом, молоком і шкурами, а при бажанні організовує і невелике виробництво на базі свого господарства. Початківцям варто розглядати м’ясне тваринництво: сьогодні воно найбільш перспективно. Додатковий прибуток принесе продаж племінного молодняку.

Вівчарство: плюси і мінуси

Питання, чи вигідно розводити овець, займає всіх фермерів.

Однак системи утримання овець передбачають великі пасовища, які потрібно засівати самостійно. Без необхідної кількості землі організувати беззбиткове господарство не вийде.


Розведення овець – прибуткова справа в сільській місцевості

Розведення овець в домашніх умовах має такі переваги:

  1. Плодючість самок. Кращі породи приносять по 2 посліду на рік.
  2. Тварини витривалі, відрізняються гарним здоров’ям, не страждають від перепадів температур.
  3. Пасовищне утримання дозволяє істотно заощадити на будівництві приміщень для худоби.
  4. Вівці дають не тільки м’ясо, а й шкури, шість, молоко. Визначений дохід може принести навіть реалізація посліду.

До мінусів проекту можна віднести:

  • необхідність великих одноразових вкладень для придбання поголів’я;
  • бізнес потребує додаткових робочих руках (Чабанах, зоотехнік, Стригаль, дояр);
  • потрібні родючі землі під луки для відгодівлі.

Розводити баранів краще на території колишнього радгоспу. Відповідні землі можна купити або взяти в оренду. Зручно, якщо поруч є населений пункт, там можна найняти працівників для майбутнього підприємства.

Це дає можливість придбати вигідний кредит, підібрати інвестора і заощадити на податках. Крім того, багато великих покупці воліють працювати з юридичною особою, так що своєчасна реєстрація буде корисна в перспективі. Вирощували худобу повинен отримати ветеринарні паспорти.

Знайти підходящу ділянку для ферми непросто. У деяких регіонах територій, які можна вигідно взяти в оренду, практично не залишилося. Серед них Калмикія, Ставропіллі, Північний Кавказ, Астраханська область. Зате в районі Центральної смуги і в Сибіру відповідні ділянки поки є. Мінусом оренди в цих регіонах може стати недостатня родючість грунту, що не дозволяє перевести тварин на пасовищне утримання. Однак є і переваги – нижчі ціни на зерно і можливість відгодівлі тварин в стійлах.

формування поголів’я

Майбутній власник ферми повинен вирішити, яких тварин він буде вирощувати. Багато що залежить від конкретного регіону. Наприклад, на півдні традиційно затребувані курдючні породи, в середній смузі Росії популярні м’ясні сорти. Розведенням овець заради шкур фермери займаються рідко, але збір тонкорунної вовни цілком може стати початком окремого бізнесу.


Романовська порода витривала і невибаглива

Сучасне вівчарство орієнтоване на вирощування м’ясних порід. Попит на якісну баранину зростає, майбутнього фермеру буде простіше організувати ринок збуту. Вирощувати овець на м’ясо дешевше, немає необхідності наймати доярів або купувати спеціальні апарати, що необхідно при створенні молочного господарства.

Вибір порід досить великий.

У цій категорії особливо популярні карачаївська і Едільбаєвськая барани. Вони дуже швидко ростуть, відрізняються хорошою плодючістю, витривалістю і міцним здоров’ям. Тварини швидко нагулюють м’ясо, воно приємне на смак, висококалорійне, що підходить для приготування різних страв.

Хороший вибір для початківців фермерів – особливо великі гіссаровскіе вівці. Вони дуже швидко розвиваються, не вимагають спеціальних кормів, задовольняючись пасовищного змістом. Гіссара успішно розмножуються і дозволяють збільшити стадо в максимально короткі терміни. Єдиний мінус курдючних порід – теплолюбність. Вони миряться з добовими перепадами погоди, але погано переносять довгі холодні зими.


Карачаївська і едільбаевсіке барани дають багато смачного і соковитого м’яса

Для суворих умов середньої смуги Росії і Сибіру більше підійдуть романовские вівці. Ця порода – справжній рекордсмен по плодючості. Матки зазвичай ягнятся двійнятами, потомство відрізняється хорошим імунітетом, виживаність молодняка висока. Романовце мають смачне м’ясо без зайвого жиру, вони дають молоко, придатне для виробництва сиру, і якісну шерсть. Порода цілком доступна, молодняк можна придбати в більшості вівчарських господарств, що займаються племінною худобою.

Порода виведена в Голландії, придбати молодняк складно, зате після організації стада можна розводити овець на продаж. М’ясо теккелевскіх баранів не має характерного запаху і підходить для приготування найвишуканіших страв.

Окремий напрямок – тонкорунное вівчарство. Перш ніж робити ставку на тварин з довгою високоякісної шерстю, варто знайти ринок збуту, він досить специфічний. Фахівці впевнені, що сьогодні ця сфера менш затребувана, ніж розведення баранів на м’ясо.

Знадобляться і надійні укриття, так як несприятливі погодні умови можуть зіпсувати ніжний покрив. Тонкорунне вівчарство – не найбільш вдала ідея для початківців фермерів, вона підходить для досвідчених тваринників, які мають достатніми площами для утримання великої стада.

Догляд за тваринами

Зрозуміти, як доглядати за вівцями, допоможуть численні посібники для початківців фермерів. Однак деякі нюанси можна дізнатися тільки на власному досвіді.

Важливо подбати про якість трави: чим воно вище, тим краще розвиваються тварини. Підійдуть луки з різнотрав’ям, більшість фермерів не задовольняється дарами природи, вважаючи за краще засівати площі самостійно.


Для випасу здорових овець потрібні хороші пасовища з їстівним різнотрав’ям

Для повноцінного харчування тварин гарні різноманітні бобові, тонконіг, буркун, костриця, озиме жито, конюшина, житниця, сорго. Бажано організувати кілька вигонів, де можна розвести трави різних сортів. Поки що вирощується на вигоні худоба пасеться на одному полі, інше засівається швидко зростаючими насінням. Після спустошення першої ділянки тварини перегоняются на нову ділянку.

У день дорослої вівці потрібно близько 2 кг високоякісного сіна. Зміст овець взимку вимагає і більш живильних доповнень у вигляді ячменю і вівса. Однак зловживати цим видом їжі не варто, так як при надлишку зернових тварини почнуть інтенсивно накопичувати жир, який передбачає погіршення стану смакові якості м’яса. Ягнята додатково отримують запарені висівки.

Зимове утримання овець вимагає організації просторого загону. Тварини повинні бути захищені від вітру, дощу і снігу, тому особлива увага приділяється якості даху. Приміщення для утримання овець не потребує спеціальних обігрівачах, тварини спокійно переносять зниження температур. Загалом загоні обов’язково відгороджується приміщення для вагітних і годуючих самок з молодняком. Якщо вівцематка приносить велике потомство (це характерно для романівських овець) ягнят вигодовують штучно. Підійде козяче молоко, воно засвоюється краще, ніж коров’яче.


Взимку ягнят додатково підгодовують висівками

Умови утримання овець залежать від породи і величини стада. Загони повинні бути обладнані зручними годівницями до напувалок. Вирощування ягнят має на увазі відділення відсіку для молодняка, куди немає доступу дорослим тваринам.

Вирощування баранів на відгодівлю на увазі переважне стійлове утримання. Однак вигони допомагають заощадити кошти на кормах, м’ясо стає більш смачним і менш жирним.

Утримання молодняку: тонкощі для початківців

Вирощування овець в домашніх умовах починається з організації спеціальних умов для ягнят. Зрозуміти, як утримувати молодняк, нескладно, досить ознайомитися з кількома популярними посібниками для зоотехніків. У перші дні життя потомство випаюється молозивом. Кілька днів ягня міститься разом з маткою в окремому загоні, потім сім’ю можна об’єднати з іншими вівцями, що мають приплід.


Молдавсько особини найслабші, тому за ними необхідний особливий догляд

У загальне стадо молодих баранчиків випускають через 3 місяці. У цей час тварини стають повністю самостійними і пасуться нарівні з дорослими. Найскладніше виростити ягняти до 3 – 4 місяців, в цьому віці він особливо вразливий для інфекцій і потребує постійного нагляду. У віці 8 місяців у молодняка починається тічка, ближче до 11 місяців яскраві здатні давати потомство.

Розмноження овець зазвичай доводиться на осінь. До цього моменту організатори ферми повинні прорахувати, скільки молодняка залишається на відгодівлю і плем’я, а яке піде на забій або на продаж. Залежно від цього розраховується запас кормів на зиму.

Тварини потребують більш уважного догляду і якісних кормах, їх необхідно вчасно вакцинувати, а при необхідності ізолювати від загального стада і лікувати. Зате правильно вирощений породистий молодняк можна вигідно продати.

Організація ферми: поради професіоналів

Перед початком робіт складається докладний бізнес-план, що включає техніко-економічне обгрунтування проекту. Це дозволить створити при отриманні кредиту або підборі партнера. Детальніше про те, як розводити овець на м’ясо, дивіться в цьому відео:

Для беззбиткового виробництва важливо правильно розрахувати розміри майбутнього стада. Сімейне підприємство краще почати з 1000 голів, до осені воно природним чином збільшується на 700 – 800 особин. Розведення тварин на м’ясо не вимагає тривалого вирощування, великим попитом на ринку користується продукція від молодих тварин.

Фахівці вважають, що це мінімальна кількість для забезпечення роботи ферми протягом року. Варто врахувати, що частина тварин може впасти (цей відсоток особливо великий серед молодняка).

Дуже важливим є правильний підбір персоналу. Бажано мати в штаті хоча б одного фахівця з ветеринарною освітою. Методи розведення овець можуть бути різними, але без хорошого чабана (а краще двох) при вільному випасі не обійтися. Від цих людей залежить благополуччя стада, тому економити не потрібно. Досвідчений чабан повинен розуміти, як правильно утримувати овець, він несе відповідальність за всю худобу. Іноді в цій ролі виступає один з членів сім’ї фермера. Про те, скільки коштів буде потрібно на відкриття ферми, дивіться в цьому відео:

Основний догляд за вівцями візьмуть на себе некваліфіковані працівники, що надходять під початок чабана. Їх можна найняти в найближчому населеному пункті, заробітна плата залежить від регіону і може розраховуватися по годинах.

Реалізація продукції

Дуже важливе питання – продаж м’яса, шкур, вовни. Найчастіше фермери домовляються з оптовиками. Це гарантує постійний канал збуту, але приносить мінімум прибутку, так як сировина купується за найнижчою ціною. Набагато вигідніше домовлятися про прямі продажі з роздрібними покупцями.

Для самостійної торгівлі можна орендувати прилавок на ринку або відкрити інтернет-магазин, це дозволить розширити коло покупців. Непогана ідея – об’єднання з іншими фермерами і організація кооперативних крамниць. Власник вівчарського господарства може поставляти не тільки м’ясо і жир, але і молоко.

Ще одна прибуткова ідея – організація виробництва безпосередньо на фермі. З м’яса можна робити копчені делікатеси, напівфабрикати, ковбаси, тушонку. З овечого молока нескладно виготовити корисний йогурт і смачний сир.

Устаткування для м’ясного або молочного цеху можна взяти в лізинг, машини, що були у вживанні і придбані на аукціоні, теж обійдуться недорого.

Успіх домашнього вівчарського бізнесу залежить від коштів, вкладених в проект, працездатності організаторів і, звичайно, удачі. Ще на старті варто приготуватися до майбутніх труднощів і невдач. При успіху на окупність ферма можна вийти через 2 – 3 роки, в подальшому вона буде приносити стабільний прибуток.