Характеристика симентальської породи корів і биків, історія появи та особливості змісту Сіменталь

Якщо ви досвідчений фермер, то напевно дуже добре знаєте про симентальської породи корів. Фермерам, які займаються розведенням великої рогатої худоби, завжди хочеться отримувати від тваринного якомога більше доходу. У випадку з коровами – це максимальний надій молока і велика кількість гарного м’яса. На щастя, в даний час селектори трудяться на славу і виводять породи, що поєднують в собі і те, і інше якість в повній мірі. Однією з таких є симентальська порода. Саме про історію появи і характеристики цієї породи ми сьогодні і поговоримо.

Симентальська порода корів

Вибираючи тваринного для подальшого розведення на фермі з метою отримання м’яса і молока, необхідно звернути свою увагу на безліч важливих моментів: наскільки легко корова адаптується до місцевого клімату, як складно за нею доглядати і так чи хороша її продуктивність.

З трьох вищевказаних показників відзначилися бики й корови симентальської породи. Для допитливих фермерів і всіх, хто цікавиться напевно дуже цікаво звідки до нас прийшла ця порода.

Галерея: симентальська порода корів (25 фото)

Історія появи породи

Як такого єдиної думки звідки виникла симентальська порода корів не існує. Існує версія, що прабатьками сімменталов були дикі бики-тури, які одного разу були схрещені з гельветского коровами.

Також рекомендуємо прочитати:
Швіцкая порода корів
Як спіймати тхора
Ярославська порода корів
Жирність молока у корови

Але на сьогоднішній день існує і більш поширена думка про появу породи симентал – корови і бики були завезені в Швейцарію зі Скандинавії, де згодом і придбали нинішні показники. Сталося це приблизно в п’ятому столітті, але, звичайно ж, точної дати не збереглося. Відомо, що симентальську корову також називають і бернській, тому що перші згадки про корів цієї породи говорять про те, що тварин пасли поблизу берегів річки Берн.

Кролівництво в домашніх умовах – все про вирощування кроликів

Приблизно в дев’ятнадцятому столітті їх вперше привезли на територію Росії, де сімменталка згодом стала найкращою породою в сорока п’яти регіонах СРСР. Як відомо, Швейцарія завжди славилася відмінною якістю сиру і, відповідно, молока, з якого його готували. Мало того, швейцарці з особливою ретельністю подбали і про якісне м’ясо худоби. Протягом багатьох століть корів пасли на свіжому повітрі і соковитою гірської траві, що і призвело до розвитку прекрасної породи, що дає багато смачного молока і якісної яловичини.

Характеристика симентальської породи корів

Для найкращого представлення про цей вид корів ми ретельно опишемо всі її показники.

В цілому цей вид характеризується як потужний, великий і м’язистий. Тварини мають великі, добре розвинені статеві органи, що говорять про здатність дати і вигодувати здорових телят; сильні і міцні ноги, які без праці витримують чималу вагу тварини; досить велику голову зі злегка загнутими невеликими рогами і середньої довжини шию, що переходила в широку і міцну груди. У бичків можна розглянути і м’язистий підгруддя. У цієї породи досить довгий і товстий хвіст, який закінчується густий і пухнастою пензликом.

  • розміри тварини. В середньому зростання корови чи бика симентал становить від 145 см до 150 см в холці. Довжина тіла приблизно 160 см.
  • вага. Особи жіночої статі в середньому досягають 600 кг, бички Сімментали можуть важити від 900 кг до 1000 кг.
  • забарвлення. Симентальська порода має кремово-білий або червонувато-біле забарвлення на спині, білу голову з яскравою мордою. Область живота, вимені і ніг найчастіше пофарбована в чистий білий колір. Шерсть цих корів дуже м’яка і приємна на дотик.

показники продуктивності

  • Надій.

В цілому продуктивність молока коливається від трьох до п’яти тонн в період лактації. Залежать ці показники від зони, де їх розводять. В середньому за 15 років життя корови можна отримати надій величиною близько п’ятдесяти двох тонн. Жирність молока перевищує показник в 4%.

Найбільший дикий кабан в світі

Відомі випадки найкращого надою в 6 тонн жирністю майже 5,5%, а також 8 тонн четирёхпроцентного молока. Але рекордом продуктивності по праву вважається надій в 11,5 тонн четирёхпроцентного молока. Існує і інформація про отримання 7 тонн молока жирністю більше 6,5%.

  • Кількість м’яса.

Завдяки досить стрімкого зростання бички Сімментали вже у віці одного року мають вагу понад 400 кг. В середньому щоденна надбавка у вазі складає від 1 кг до 1,5 кг. Дуже м’яке і ніжне м’ясо жирністю не більше 12% має структуру негрубую волокна. З однієї корови виходить 55% виходу м’яса, у биків цей показник трохи вище – 65%.

  • Отелення.

Досить швидко настає вік статевої зрілості і готовності до відтворення потомства. Перше потомство корова готова принести в 2,5 року. Проходить трохи більше року між наступними отелення. Сам процес пологів проходить дуже легко і тварина практично не потребує людської допомоги. А оскільки корови симентальської породи мають підвищений материнським інстинктом і дуже смачним жирним молоком, телята ростуть здоровими і з хорошою швидкістю. Практично відразу після народження новонароджені телята здатні самостійно стояти на ногах.

переваги породи

На просторах інтернету ви напевно знайдете масу позитивних відгуків про сімменталов. Недоліком сімменталов є досить великий вміст кісток в м’ясі. Далі розглянемо основні плюси їх розведення у себе на фермі:

  • завдяки гарному апетиту і рухливості цей вид дуже рідко піддається хворобам;
  • високий вихід молока і м’яса одночасно;
  • телята Сімментали досить невибагливі в догляді та годуванні, а також відрізняються високим ступенем виживання; тривале годування молоком матері дозволяє дуже непогано заощаджувати на покупці і заготівлі іншого корму;
  • хороша і швидке збільшення ваги, що дозволяє вважати цю породу м’ясної;
  • тихий, спокійний характер і не доставляє проблем при утриманні;
  • симентальських корови генетично стійкі до такого захворювання, як мастит; гнійні виділення з вимені (мастит) – це сама хвороба, яка приносить великі втрати надою;
  • прекрасна адаптація до абсолютно будь-яких умов клімату, таким як спека чи мороз;
  • можливість схрещувати з будь-якою іншою породою;
  • дуже смачне молоко, насичене білками; відмінно підходить для сироваріння.
  • досить тривале життя і висока продуктивність надою молока протягом усього життя; найбільш жирне молоко вдається зібрати під час дев’ятої лактації, а максимальна кількість – на п’ятій і шостій; корова залишається здатною давати молоко і на чотирнадцятій лактації.

Свині Дюрок: характеристика породи, утримання поросят

Зміст симентальської корови у себе на фермі

Яких-небудь особливих умов для утримання та розведення цієї породи не потрібно. Як і будь-яке інше тварина ці корови потребують випасі на лузі. Тривалість доїння і її частота залежить від кожної корови індивідуально.

Після народження потомства молода корова потребує двох ДОЙКО на добу, більш зрілих тварин доїти потрібно три або навіть чотири рази. Бажано дотримуватися чіткий режим – так буде простіше і вам, і тварині. Мало того, звикнувши до режиму, корова обов’язково знайде дорогу додому до часу доїння і гучним вигуком покличе все стадо за собою. Доїти тварину можна як вручну, так і спеціальним доїльним апаратом.

Влітку все стадо з легкістю може перебувати на свіжому повітрі цілодобово. Головне, організувати навіс від можливих опадів. У зимовий час обов’язково обладнайте тепле і добре вентильованому приміщенні. Нічого страшного, якщо в цьому ж загоні будуть і інші тварини. Дуже важливо захистити поголів’я від бліх і вошей! Строго обмежуйте потрапляння заражених домашніх тварин у загін до коровам. Ретельно оглядайте на денному світлі кожну особину. Особливо схильні до дії бліх молоді телята симентальської породи. Запасіть на зиму якомога більше сіна. В середньому розраховуйте, що на одну тварину йде від 8 до 10 кілограмів сіна в день.