Чому огірки в теплиці гіркі: що робити якщо гірчать, причина в парнику

Прийшов час збирати урожай, а огірки виявилися гіркі – з таким неприємним сюрпризом стикаються практично всі, і особливо початківці огороднікіНет, та й попадеться – навіть досвідчені городники можуть так сказати про врожай огірків, в якому зустрічаються гіркі екземпляри. Хтось нарікає на сорт, хтось на добрива, звинувачують в цьому погоду і поганий полив. А яка ситуація насправді, чому в парнику виростають гіркі огірки?

Можливі причини: чому гірчать огірки в теплиці

Сходів огірків довго не чекають – ліана росте швидко, і на ній в один час зав’язується багато плодів, зріють вони теж досить швидко. Але якщо порушена агротехніка, затримується процес розвитку рослин. І це і є причиною зростання гірких огірків. Справа в тому, що в цьому момент в плодах і на стеблі збільшується концентрація речовини кукурбітацин. Він і дає цю саму гіркоту. Накопичення кукурбитацина може бути викликано кілька причинами.

Кукурбітацин – від концентрації речовини з таким цікавим назвою і залежить наявність гіркоти в наших улюблених усіма огірках

Серед них:

  • Неправильно вибраний сорт насіння;
  • Занадто яскраве освітлення в теплиці;
  • Глиниста або збіднена грунт;
  • Різкий стрибок температур;
  • Холодна вода для поливу;
  • Сухе повітря і сухий грунт;
  • Малий полив.

Будь-яка з причин може стати стресовим фактором для зростання огірків. І чим більше виражена причина, тим більше гірких огірків буде у вас в урожаї. Тому важливий кожен нюанс.

Головна причина: гіркі огірки в теплиці

Відразу так і не скажеш, що в більшій мірі впливає на освіту гіркоти. Довгий час вважалося, що це полив. Не можна сказати, що це найголовніший фактор гіркоти, але так як в більшості випадків звинувачують саме його, має сенс почати з розгляду цієї причини перелік факторів, що впливають на гіркий урожай.

Поливати таке ніжне і теплолюбна рослина як огірок рекомендується виключно теплою водою, і в жарку пору бажано це робити шляхом дощування

Тому поливайте в міру необхідності, дивлячись на погодні умови. Дуже сухо – поливайте гарненько, але тільки теплою водою. У дощові дні не створюйте огіркам додаткового навантаження.

Чому гірчать огірки в теплиці: що робити

Наступний момент – підгодівля. Огірки потрібно обов’язково підгодовувати мікроелементами, мінеральними і органічними добривами. Коли з’являються перші листочки, потрібно підгодовувати їх фосфором, азотом і кальцієм.

Хочете отримати гарний рослий огірок – не полінуйтеся вчасно підгодувати його

Але удобрювати потрібно правильно:

  • Робіть це малими порціями, так як зайва підгодівля спровокує уповільнення зростання огірків;
  • Після появи плодів підживлення трохи збільшується;
  • При хорошому плодоносінні огірків в парнику, часто удобрювати їх не потрібно – не більше двох разів за весь вегетаційний період.

Підживлення має бути якісна і своєчасна. Якщо будете удобрювати занадто щедро, більшість огірків в урожаї будуть гіркими. Удобрювати можна повними мінеральними добривами або городньої сумішшю.

Особливості висвітлення і провітрювання теплиці з огірками

Різкої зміни температурного режиму в теплиці допускати не можна. Це стресовий фактор для огірків, вони почнуть гірчити. Тому стулки теплиці потрібно відкривати, коли внутрішня температура теплиці зрівняється з зовнішньою температурою. Огірки швидко звикають до тепличного мікроклімату, і погано реагують на холод.

Будь-стресовий фактор може спровокувати гіркоту огірків, навіть надмірна сонячна активність

Чи потрібно викидати гіркі плоди

Здавалося б, відповідь на це питання так і напрошується – звичайно, так. Але це помилкова думка. Ці огірки ви можете використовувати для закаток. Багато таких порад не вірять, боячись зіпсувати заготовки на зиму. А даремно, нескладно здогадатися, що при правильній термічній обробці гіркоту елементарно піде.

Зухвалий гіркоту кукурбітацин абсолютно нешкідливий для людського організму, інша справа, що він позбавляє цей соковитий ароматний овоч своєю смаковою принади

Іноді допомагає і наступне – вимочіть протягом декількох годин огірки в холодній воді. Найчастіше після цього гіркоту йде. Хоча тут складно здогадатися, які огірки вимочувати, адже, не скуштувавши не дізнаєшся, що гірке, а що ні. Доводиться замочувати все.

Отже, якщо резюмувати вищесказане:

  • Є п’ять основних причин гіркоти огірків – погано організований полив, недостатня або надмірна підгодівля, скачки температури, неправильно обрані насіння, яскраве освітлення;
  • Гіркі огірки можна сміливо пускати в закачування, більшість гірких огірків гірчать тільки через шкірки, а її можна зрізати;
  • Вимочіть урожай в холодній воді кілька годин – гіркота, найімовірніше, піде;
  • Своєчасно збирайте врожаю, даючи добре розвиватися новим плодам.

Як бачите, проблема криється в самому простому – своєчасний і якісний догляд за огірками не дасть їм стати гіркими. Ну а якщо вже так сталося, пускайте огірки в закачування. Або просто зрізайте шкірку.

Причини: чому огірки гіркі в теплиці (відео)

Смачні огірки – це огірки, які пестили й плекали. Добре поливали, вчасно підгодовували, вчасно збирали врожай.

Смачних огірочків без всякої гіркоти!