Бджолиний хліб перга: як виглядає, колір і склад

Бджолина перга – пилок, яку бджоли збирають, ферментують і щільно укладають в старі стільники, заливають медом і закупорюють воском. В таких умовах інгредієнти починають бродити, в результаті виходить так званий бджолиний хліб – перга. Через високий вміст молочної кислоти продукт стерильний.

Виглядає перга як шматочки воску або щербета неоднорідного тони. Колір у перги від золотистого до коричневого і сірувато-коричневого. Смакові якості і колір залежать від району збору і пори року, коли бджоли виробляють збір. Пилок, зібрана з різних рослин, насичує продукт приємним смаком, який походить на житній хліб з медом або просту житню пряники, замішану на меді. Залежно від рослин, з яких зібрана пилок, перга може мати гіркуватий, кислуватий або солодкуватий відтінок. Монофлерного (приготована з рослин одного виду) має виражену солодкістю (іноді нудотністю), кислинкою або гіркотою.

різновиди перги

Існує 3 види бджолиної перги.

  1. Натуральна перга (в сотах). Це натуральні бджолині стільники, заповнені пергою на 50-60% (50-40% в них віск і вода). Вони можуть містити оболонки коконів (мерву). Поза вулика такі стільники швидко псуються, пліснявіють. Їх вміст із задоволенням поїдають личинки молі. Загрубілі віск старих сот і мерва роблять вживання (розжовування) не дуже приємним.
  2. Перга медова (пергових паста). Це приготована людиною маса з натуральної перги (70%) і меду (30%). Стільники перетіраются і розбавляються медом. Основний недолік пасти в тому, що процентний вміст перги в ній мало, а її склад і властивості визначаються медом і домішками (сотами і мервой) і, як правило, точно не відомі.
  3. Перга гранульована. Це перга, яку люди виймають з сот, механічно очищають від воску, оболонок коконів і висушують. З медичної точки зору, це найбільш цінний і корисний продукт. У висушеному вигляді вона більше року повністю зберігає хімічний склад. Гранульований продукт приємний на смак. Відсутність сторонніх домішок дозволяє дуже точно відміряти дозу, завдяки чому її можна вживати дітям з однорічного віку.

Вміст корисних речовин в продукті

Бджолиний хліб – це цінний поживний склад. У нього входять вітаміни, незамінні природні елементи, жирні кислоти, амінокислоти, ферменти і органічні кислоти. До складу 100 грамів перги входять наступні речовини.

амінокислоти:

  • аспарагінова 2,992;
  • глютаминовая 2,43;
  • лейцин 1,870;
  • валін 349;
  • серин 1,331;
  • аланин 1,269;
  • тирозин 1,298;
  • гистидин 1,221;
  • треонин 1,149;
  • фенілаланін 1,141;
  • гліцин 1,113;
  • ізолейцин 1,059;
  • аргінін 0,661;
  • пролин 0,904;
  • лізин 0,389;
  • метіонін 0,202.

Жирні кислоти:

  • пальмітинова 3,592;
  • ліноленова 2,896;
  • мірістолеіновая 1,51;
  • пальмітолеіновая 1,43 6;
  • лінолева 0,811;
  • олеїнова 0,514;
  • арахідонової 0,408;
  • клупінодоновая 0,317;
  • ерукова 0,197;
  • лауриновая 0,027;
  • стеаринова 0,093;
  • гадолеіновая 0,047;
  • миристиновая 0,041;
  • каротиноїди.

Мінеральні речовини:

  • йод;
  • залізо;
  • калій;
  • магній;
  • кальцій;
  • мідь;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кобальт;
  • марганець;
  • хром.

Крім цього, 100 грам бджолиного хліба містить в собі:

  • Органічних кислот міститься 1-5 мг;
  • Мінеральні солі 4-7 мг;
  • Вітаміни (вміст конкретної речовини залежить від того, з яких рослин була зібрана пилок): B1, B2, B3, B6, C, D, P, K;
  • Гормоноподобниє речовини, включаючи гетероауксин – так званий «елемент зростання»;
  • Ферменти.

У складі перги бджолиної знаходиться найповніший полівітамінний комплекс. Вітамінно-мінеральні комплекси, що випускається фармацевтичною промисловістю, лише частково засвоюються організмом. Речовини, що містяться в бджолиної перзі, повністю засвоюються організмом. Причому, безпеку вітамінних препаратів фармацевтичного виробництва до теперішнього часу не доведена, а безпеку перги перевірена віками.

призначення продукту

Застосовують бджолину пергу в лікувально-профілактичних цілях з однорічного віку. Це нізкоаллергенних продукт, який практично не викликає реакцій. Малюкам до року пергу дають тільки за призначенням лікаря. Бджолиний хліб успішно лікує безліч захворювань.

Авітаміноз. Перга швидко заповнює брак корисних речовин, запас енергії, відновлює сили при фізичному, розумовому і психологічному втомі, омолоджує і оздоровлює організм, запускає регенераційні процеси. Підвищує стресостійкість.

Респіраторні захворювання. Природний полівітамінний комплекс ефективний для профілактики і лікування ГРЗ. Органічні кислоти, присутні в його складі, знищують віруси, стимулюють захисні сили організму, виводять токсичні речовини і продукти розпаду. Компенсує втрати вітамінів і мінеральних речовин, підсилює дію медикаментозного лікування. У ряді випадків, лікар може знизити дозування і тривалість курсу медикаментів при їх спільному прийомі з пергою.

Бронхіт, пневмонія, туберкульоз. У складі комплексної терапії, бджолину пергу, змішану з медом, ефективно допомагаємо при боротьбі з легеневими захворюваннями, в т.ч. пневмоній і туберкульозу. Вона допомагає вбивати збудників інфекцій, стимулює імунітет, очищає організм від токсинів, надає сили хворому за рахунок великої кількості легко засвоюваних мікроелементів і вітамінів.

Серцево-судинні захворювання. Каротиноїди, ліноленова і лінолева кислоти (відносяться до омега кислот), калій, кальцій, фосфор, магній, вітаміни B1, B6, E, Pз, що входять до складу перги, сприяють утворенню нових клітин, нормальному скорочення серцевого м’яза, зміцненню стінок судин, поліпшенню обміну речовин в міокарді, запобігання утворенню тромбів, нормалізації артеріального тиску.

Тиск. При високому тиску (гіпертонії) пергу вживають до їжі; при низькому (гіпотонії) – після прийому їжі.

Анемія. Добре усвояемое залізо, інші вітаміни і мінерали швидко і безпечно нормалізують гемоглобін. Продукт дозволений вагітним і годуючим жінкам.

Органи травлення. Ферменти стимулюють роботу гладкої мускулатури шлунка і кишечника, нормалізують мікрофлору шлунково-кишкового тракту, в тому числі, після курсу згубних для нормальної мікрофлори антибіотиків. У складі комплексної терапії пергу призначають для лікування виразок шлунка і кишечника, гастриту, дисбактеріозу, коліту. Продукт надає сильне детоксикаційну дію; на відміну від медикаментозних препаратів, при лікуванні отруєнь, продукт бджільництва не викликає дефіцит калію та інших мінералів. Позитивна динаміка при лікуванні спостерігається у хворих на гепатит, цироз і іншими захворюваннях печінки.

Ендокринна система. Даний продукт бджільництва стимулює роботу надниркових залоз, застосовується при дисфункції щитовидної і підшлункової залоз.

Цукровий діабет. Перга бджолина рекомендована офіційною медициною для лікування цукрового діабету. Вона нормалізує роботу підшлункової залози, стимулює вироблення інсуліну, знижує рівень цукру в крові. Молочна та інші кислоти пригнічують дію хвороботворних організмів, що знижує ризик зараження крові при порушенні цілісності шкірних покривів. Рани, садна, небезпечні для хворих на діабет, гояться швидко, без ускладнень. Підвищується загальний тонус організму. Позитивна динаміка спостерігається через тиждень після початку лікування.

Моделі людини анатомічні. Кислоти, ферменти і мінерали, присутні в продукті, покращують роботу нирок. Зникають проблеми з сечовим міхуром, викликані запальними процесами, сольовим дисбалансом, гормональними збоями.

Головний мозок. Вітаміни групи B, C, E, P, цинк, фосфор, кальцій, магній залізо і природні цукру покращують кровопостачання головного мозку, зміцнюють пам’ять, підвищує швидкість проходження нервових імпульсів, зменшують ймовірність інсульту, зміцнюють нервову систему. При регулярному прийомі відсувають старіння головного мозку, знижує ризик розвитку вікових недуг (хвороба Альцгеймера та ін.).

Репродуктивна система. У складі комплексної терапії, бджолиний хліб застосовується в урології, для лікування безпліддя у чоловіків. Є натуральним загальнозміцнюючим засобом для вагітних і годуючих жінок, підвищує вироблення червоних кров’яних тілець, заповнює брак вітамінів і мікроелементів, життєво важливих для матері і дитини. Сприяє нормальному перебігу вагітності і розвитку плода.

Шкірні покриви, волосся, нігті. Продукт сприяє оновленню шкірних покривів. Вітаміни та мінерали, що входять до складу (особливо E, C, B, мідь, цинк), запускають регенераційні процеси, оздоровлюють шкіру і підвищують пружність; кислоти зменшують запальні процеси, знижується кількість запалених комедонов (червоних прищів з некротичним центром). Треонін бере участь у виробництві колагену і еластину. При прийомі курсами, волосся стають міцнішими, з’являється здоровий блиск, прискорюється зростання. Кальцій, йод, каротиноїди зменшують ламкість нігтів, прискорюють ріст.

Опорно-руховий апарат. Перга позитивно впливає на кістки і суглоби. Добре засвоюваний кальцій зміцнює кісткову тканину. Валін, ізолейцин – активні учасники м’язового метаболізму, суглобах, зв’язках, кістках. Гліцин, лізин, аргінін підтримують нормальний білковий обмін, є найважливішими компонентами м’язової тканини.

Зір. Продукти бджільництва показані при зниженні зору і людям, робота яких пов’язана з регулярним перевтомою очей. Цинк бореться зі старінням очного кришталика, стимулює засвоєння необхідних для очей вітамін B, C, E, лінолевої і ліноленової кислот (група омега кислот), каротиноїдів. Регулярне вживання продукту (курсами) зміцнює очні м’язи, підвищує гостроту зору, зменшують втому очей під час роботи, що вимагає тривалого напруження очей.

Імунна система. Хімічний склад перги робить її незамінною для імунної системи. Натуральний полівітамінний комплекс підвищує захисні сили організму, допомагає боротися з втомою, викликаною регулярним перевтомою, хворими звичками, стресом і хворобами. Позитивно впливає на всесь організм. Перга в поєднанні з іншими продуктами бджільництва полегшує стан хворих на гепатити (в тому числі В, С), синдромами природженого і набутого імунодефіциту (також ВІЛ-інфекції).

Косметологія. Використання перги в кремах, масках і обгортаннях дає швидкий, видимий ефект: знімає запалення (загоює мікротріщини на пересушеній шкірі, прибирає запалені комедони), очищають шкіру від акне, розгладжує зморшки, підвищують пружність, пом’якшує, нормалізує секрецію сальних залоз. Максимальний ефект досягається при одночасному прийомі перги з використанням її в складі косметичних засобів. Маски і обгортання з продуктами бджільництва роблять 1-2 рази в тиждень.

Спорт. Спортсмени беруть продукти бджільництва для підвищення витривалості, зниження стомлюваності, нарощування м’язової маси.

Спосіб застосування та дози

При профілактиці захворювань і авітамінозу дорослим призначають від 10 до 15 г перги на добу в 2-3 прийоми. Дітям розраховують кількість продукту виходячи зі співвідношення від 70 до 100 мг на 1 кг ваги дитини. (Якщо вага дитини 20 кг, йому призначають 1,4 г до 2 г речовини на добу).

При лікуванні різних захворювань дорослим показано від 10 до 30 г перги бджолиної в добу. Дітям призначають до 100 мг / кг ваги (Якщо вага дитини 20 кг, максимальна добова доза буде 2 г).

Підвищення дозувань не впливає на результат лікування / профілактики, але може привести до гіпервітамінозу. Пергу повільно розсмоктують за годину до їжі; гранульовану – через 30 хвилин після їди, не запивають.

При лікуванні респіраторних та легеневих захворювань пергу бджолину приймають з медом у співвідношенні 1: 1. Мед вибирають виходячи з його властивостей (липовий, гречаний та ін.).

Пергу приймають курсами. Тривалість курсу, якщо лікар не вирішив інакше, 3 місяці за схемою: 1 місяць прийом препарату, 3 тижні перерва. Або, 3 тижні прийом препарату, 10 днів перерва.

Продукти бджільництва не можна нагрівати, змішувати з гарячими напоями, так як це руйнує корисні речовини. Через тонізуючих властивостей, пергу не радять приймати пізніше 6 годині вечора.

Протипоказання

  • Алергічні реакції на продукт.
  • Онкологічне захворювання.
  • Безсоння.
  • Психічні розлади.
  • Гострі інфекційні захворювання.

Людям, що страждають артеріальної гіпертонії і нервовою збудливістю, слід дотримуватися обережності.